Caldos de pancita, delicia gastronómica de Oaxaca
Un buen caldo de menudo es ideal para remediar la resaca, es por eso, que todos los domingos se puede ver abarrotado el pasillo de “Los Caldos” en el interior del mercado 20 de Noviembre de Oaxaca.
Reyes Etla presenta su “Joya Blanca”: El quesillo
El “queso Oaxaca” se llama quesillo y se enreda tantas veces como sea posible; su elaboración artesanal lo vuelve un producto único.