Llega temporada del mole de caderas en Huajuapan de León
El 95 por ciento de las caderas que salen de la Hacienda El Rosario, se comercializan en Tehuacán y en la ciudad de Puebla
Más de 12 mil cabezas de ganado cabrío se consumirán durante Festival del Mole de Caderas
El 9 de octubre inició la matanza en la Hacienda El Rosario, y concluirá el 10 de noviembre