Quesillo, conocido mundialmente como Queso Oaxaca
El quesillo es uno de los alimentos más representativos del estado de Oaxaca
Visita los pueblos del mezcal
Un paseo mágico a sitios donde orgullosamente se encuentran los orígenes del mejor mezcal de Oaxaca
Chile de Agua: un fruto único de Oaxaca, por su sabor y picor
Asado en las brasas, con cebolla y limón, rellenos de pollo o queso y capeados de huevo son las variedades en las que este chile se puede preparar gracias a su nivel de picor y capsaicina, que lo hacen agradable al paladar.
Reyes Etla presenta su “Joya Blanca”: El quesillo
El “queso Oaxaca” se llama quesillo y se enreda tantas veces como sea posible; su elaboración artesanal lo vuelve un producto único.
Quesería y Cremería la Oaxaqueña, 50 años ofreciendo los mejores productos lácteos
La historia de esta quesería y cremería se remonta a inicios del mercado cuando todavía era tianguis y se hacía en las calles del centro de Oaxaca.
La Mixteca, la región más rica en gastronomía
Varios festivales gastronómicos se desarrollan en la Mixteca, lo que la vuelve atractiva al turismo
Mercados de Oaxaca epicentros de tradición y cortesía de su gente
Estos son algunos de los mercados que se pueden visitar en la ciudad de Oaxaca, y conocer un poco más de su cultura y variedad gastronómica.
El Sabor de Antequera, cocina tradicional oaxaqueña que encanta al paladar
En el este lugar hay para todos los gustos, pues se puede encontrar: ensaladas, platos fuertes, comida regional y nacional, postres caseros, nieves y pan elaborado en horno de leña.
Nicuatole, el manjar de los dioses
El Nicuatole es un postre oaxaqueño hecho a base de maíz, su lugar de origen es san Agustín
Tomate Chocolate: comida mexicana con esencia oaxaqueña
La inquietud del restaurante nace de la familia, para fungir como fuente de empleo para los oaxaqueños, tierra que le abrió las puertas a la familia Morales Santaella. El nombre surge del tributo a dos ingredientes mexicanos que cambiaron la gastronomía del mundo, “no es lo mismo una pasta sin...