Gastronomía

Por su mole de olla, tasajo, mezcal y hasta chapulines, los Food and Travel Reader Awards 2019 han catalogado a Oaxaca como el mejor destino de delicias gastronómicas

El objetivo de la Feria Gastronómica Prehispánica será rescatar poco más de 50 platillos que están al borde del olvido.

Las comunidades de la Sierra Norte guardan verdaderas joyas gastronómicas

En las celebraciones de cada pueblo, así como el mole y el pan, no puede faltar alguna bebida elaborada con chocolate o cacao

Las nieves oaxaqueñas son una de las delicias más populares de la gastronomía local

El quesillo es uno de los alimentos más representativos del estado de Oaxaca

Etla es conocido en Oaxaca y México por ser la cuna del quesillo, llamado queso Oaxaca en algunas partes del país

Los encargados de su elaboración cuidan perfectamente todo el proceso

Los visitantes nacionales y extranjeros también pueden degustar una amplia gama de productos, desde comida, carnes, panadería, abarrotes, así como frutas y legumbres.

Buscan destacar el valor de este oficio, el cual también tiene su dificultad.

El 95 por ciento de las caderas que salen de la Hacienda El Rosario, se comercializan en Tehuacán y en la ciudad de Puebla

No hay taquería en la que haga falta un buen tazón de guacamole

Un buen taco siempre se complementa con deliciosas salsas

Es un alimento de sabor único e inigualable que resalta en las celebraciones y festividades de las familias mixtecas

El chile ha estado presente en la comida de los mexicanos

Este ingrediente es básico en las tlayudas, memelas y demás platillos típicos de Oaxaca