Chicatanas, manjar gastronómico de Oaxaca
Las primeras lluvias que caen sobre Oaxaca son la principal señal de que pronto surgirán de las entrañas terrestres un codiciado manjar: las chicatanas.
Chile de Agua: un fruto único de Oaxaca, por su sabor y picor
Asado en las brasas, con cebolla y limón, rellenos de pollo o queso y capeados de huevo son las variedades en las que este chile se puede preparar gracias a su nivel de picor y capsaicina, que lo hacen agradable al paladar.
Celebran tercera Feria de la Pitaya en San José Chichihualtepec
La comunidad se posiciona como una de las mayores productoras del fruto con mejor calidad
Las cocineras mixtecas, protectoras del conocimiento
En la Mixteca cocinar no sólo es combinar ingredientes, es sanar los corazones a través de la naturaleza
Celebran la 8ª Feria de la Nieve y el Mezcal en Tlacolula de Matamoros
Del 26 al 28 de abril podrás acudir a esta comunidad a degustar una rica nieve o un mezcal.
Celebran la edición XX de la Feria del Tejate en San Andrés Huayapam
Largas filas de vehículos y ríos de gente inundaron las calles de San Andrés Huayapam para poder disfrutar de la llamada bebida de los dioses
Invitan a expoferia en Tlahuitoltepec
Se la realizará la primera Expoferia Gastronómica, Artesanal, Agrícola, Deportiva y Cultural a realizarse los días 25, 26 y 27 de abril de 2019
Azul Oaxaca, la mejor gastronomía y mezcal oaxaqueño
La especialidad de Azul Oaxaca es la cochinita a la Cubana, elaborada artesanalmente al estilo de la Cuenca del Papaloapan.
Caldos de pancita, delicia gastronómica de Oaxaca
Un buen caldo de menudo es ideal para remediar la resaca, es por eso, que todos los domingos se puede ver abarrotado el pasillo de “Los Caldos” en el interior del mercado 20 de Noviembre de Oaxaca.
El boom del mezcal oaxaqueño
Los cuatro millones de litros de mezcal que se producen al año generan una derrama superior a los 3 mil 800 millones de pesos y 17 mil empleos directos