Amarillo de chacales, un platillo muy tradicional
Emprendimiento, sazón y experiencia se refleja en la cocina de Doña Mary en San José Chacalapa, San Pedro Pochutla
Saborea la riqueza culinaria de Oaxaca
Y es que el sabor, producto de la mezcla de chiles, chocolate, especias, tomate y otros insumos, convierte al mole en un platillo icónico que se consume en celebraciones especiales como bodas, mayordomías (fiestas patronales de las comunidades), Día de Muertos y en ocasiones memorables. En...
¿Te atreverias a comer insectos?
Como es bien sabido, parte de la gastronomía mexicana son los insectos, y lo ha sido desde tiempos ancestrales. Teniendo registro que a a la llegada de los españoles se consumían 535 tipos de insectos en toda Mesoamérica, y era el principal alimento para sus emperadores y guerreros, gracias a...
Gana Mezcal Río Revuelto la Gran Medalla de Oro
Mezcal Rio Revuelto Ensamble es originario de Miahuatlán de Porfirio Díaz
Estofado verde de Santiago Suchilquitongo
Este guiso es el platillo tradicional que se coloca en los altares el 2 de noviembre
Oaxaca y sus 7 moles, una explosión de sabores
Los moles oaxaqueños son una delicia al paladar que conquistan a propios y extraños.
La tlayuda compite como mejor comida callejera en concurso de Netflix
¡Hagamos que gane la tlayuda!
Realizarán Feria de la Calabacita en la Mixteca de Oaxaca
Darán a conocer las necesidades y limitaciones que tienen quienes se dedican a esta actividad
Un recorrido exquisito por el mundo de los tamales en Oaxaca
Los tamales de Oaxaca son una delicia al paladar